Ingredientes para 6 personas:

2 tarros de garbanzos cocidos al natural
1 pastilla de caldo de ave
300 gr. de chipirones
4 dientes de ajo
1 manojo de perejil
100 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal

Preparación:

Picar el ajo y el perejil. Escurrir los garbanzos y pasarlos a una cacerola. Cubrir con agua y agregar la pastilla de caldo desmenuzada; cocer a fuego suave hasta que se haya disuelto y los garbanzos estén tiernos. Limpiar los chiripones y dorarlos en aceite caliente, retirar y escurrirlos. Agregar algo más de aceite a la misma sartén y rehogar el ajo y el perejil picados. Volver a poner los chipirones y sazonar. Incorporar los chipirones y el sofrito a los garbanzos, dar un hervor y servir.

Datos de la receta:
Bibliografía: "Cocina Mia, nº 94"