Ingredientes:
250 gr. de cintas nido o espaguettis
Aceite de Oliva Virgen Extra
Media cebolla
Setas
Sal
1 vaso pequeño de vino de Oporto
100 ml. de nata líquida
Perejil
Preparación:
Se cuecen las cintas nido durante 10-15 minutos aproximadamente (a gusto de cada uno). Se reservan. En una sartén, se fríe en aceite de oliva media cebolla, cortada en trocitos o láminas muy finas. Una vez está hecho el sofrito de la cebolla, se añaden las setas (cuantas más y mejores sean, mejor) y se fríen hasta que queden bien doradas. No olvidar echar sal al gusto.
Se añade un vaso pequeño de vino de Oporto y se deja cocer un rato.
Cuando hayan tomado consistencia se añade la nata líquida y se remueve bien. Para que queden sueves hay que tener cuidado de no pasarse con la nata. Una vez terminada la mezcla se echan las citas en una bandeja y se esparce la salsa por encima.
Por último añadir un poco de perejil por encima.
Datos de la receta:
¿Qué hay de comer?
250 gr. de cintas nido o espaguettis
Aceite de Oliva Virgen Extra
Media cebolla
Setas
Sal
1 vaso pequeño de vino de Oporto
100 ml. de nata líquida
Perejil
Preparación:
Se cuecen las cintas nido durante 10-15 minutos aproximadamente (a gusto de cada uno). Se reservan. En una sartén, se fríe en aceite de oliva media cebolla, cortada en trocitos o láminas muy finas. Una vez está hecho el sofrito de la cebolla, se añaden las setas (cuantas más y mejores sean, mejor) y se fríen hasta que queden bien doradas. No olvidar echar sal al gusto.
Se añade un vaso pequeño de vino de Oporto y se deja cocer un rato.
Cuando hayan tomado consistencia se añade la nata líquida y se remueve bien. Para que queden sueves hay que tener cuidado de no pasarse con la nata. Una vez terminada la mezcla se echan las citas en una bandeja y se esparce la salsa por encima.
Por último añadir un poco de perejil por encima.
Datos de la receta:
¿Qué hay de comer?
