Ingredientes para 4 personas:

4 colas de rape
2 limones
1 diente de ajo
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal

Preparación:

En una bandeja para horno coloca las colas de rape y sálalas.
Exprime medio limón y resérvalo. Pela el otro limón y medio procurando quitar también la parte blanca de la piel y córtalo en rodajas. Haz tres o cuatro pequeños cortes en las colas de rape e introduce en ellos una lámina de ajo. Échale un chorrito de aceite de oliva a cada cola.
Coloca las rodajas de limón cubriendo las colas de rape. Hornea a 180ºC 30-40 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos de pescado. A mitad de la cocción, riega el pescado con el zumo de limón previamente mezclado con una cucharada de aceite. Si tuviera líquido retíralo antes de echarle la mezcla de aceite y zumo de limón.

Presentación:

Sírvelo junto con la salsa y espolvoreado con un poco de perejil.

Datos de la recetas:
Estoy hecho un cocinillas