150 gr. de mantequilla ablandada
200 gr. de azúcar
160 gr. de harina
300 gr. de avellanas molidas
100 gr. de perlitas de chocolate
200 gr. de chocolate blanco
1 sobre Royal
4 huevos
Sal
Preparacíón:
Receta para Thermomix
Triturar las avellanas 5 seg. Vel. 8. Reservar. Lavar el vaso y secarlo bien.
Poner la mariposa en las cuchillas. Añadir el azúcar y la mantequilla y batir a Vel. 3 hasta que esté bien cremosa y blanquita. Añadir por el bocal con la máquina en Vel. 3 los huevos uno a uno (no añadir el siguiente hasta que esté bien integrado el anterior).
A continuación, agregar la harina, mezclada con el Royal y la sal. Añadir en dos veces batiendo a Vel. 2. Por último, echar las avellanas molidas que teníamos reservadas.
Quitar la mariposa. Terminar de integrar bien con cuidado y ayudándonos de la espátula y añadir las perlitas de chocolate. Engrasar un molde (yo lo he hecho en uno de silicona tipo plumcake) y hornearlo a 180º unos 55 min. Sacarlo y dejar enfríar completamente.
Envolverlo en papel film y meterlo en la nevera unos 2 ó 3 días (no pasa nada si se quiere comer antes).
Presentación:
El día que se vaya a consumir se saca de la nevera y se cubre con chocolate blanco fundido.
Datos de la receta:
El sabor de lo dulce
